يعد البرجر المحمر من أبرز الأكلات الشهية واللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار، حيث يعد من أشهر الأكلات السريعة التي يتم تناولها خارج المنزل، ونقدم طريقة عمل البرجر في المنزل بطريقة صحية من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات البرجر المحمر في الفرن
نصف كيلو لحمة مفرومة
1ونصف كوب فول صويا منقوع ومصفى
ملعقة كبيرة بودرة بصل
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح، فلفل أسود
زيت
2 ملعقة كبيرة كاتشب
طريقة عمل البرجر المحمر في الفرن
أولا، احضري الكبة الكهربائية، وضعي بها كلا من اللحمة مع الفول الصويا والدقيق والبصل البودرة والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، واخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها.
ثانيا، ضعي الكاتشب مع خليط البرجر، ثم قومي بتشكيلة على هيئة أقراص، ويعد ذلك ضعيه فى طبق فويل، وينبغي وضع اكياس من البلاستيك بين كل طبقة والأخرى، حتى لايلتصق، وضعيه في الفريزر.
ثالثا، عند الاستخدام ضعي البرجر في صينية مدهونة بالزيت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠، واتركيه حتى تمام النضج، ويقدم مع البطاطس والسلطة والكاتشب.