تعتبر القرص بالسمسم من أبرز المخبوزات الخفيفة والتي يحرص الكثير من الأفراد على تناولها في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي، ونقدم طريقة سهلة وغير مكلفة لعمل القرص بالسمسم من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات القرص بالسمسم
2 كوب دقيق
2 معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب زبدة
سمسم
بيضة
ملح
صفار بيضة للوجه
طريقة القرص بالسمسم
أولا، احضري إناء عميق، وضعي به كل المكونات، واخلطيهم جيدا حتى تحصلين على قوام متجانس.
ثانيا، قومي بتغطية العجين وضعيه في مكان دافئ حتى يتخمر، وبعد ذلك قومي بتقسيم العجين لعدة كرات، واتركيه تتخمر مرة ثانية
ثالثا، احضري صاج وادهنيه بالزيت من القاع، ثم رصي القرص بداخله، وادهني الوجه بصفار البيض، ثم يرش السمسم من فوقه.
رابعا، ادخلي القرص لفرن مسخن مسبقا، على درجة حرارة ١٨٠، حتى. تمام النضج.