قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة سهلة وبسيطة لعمل فطيرة شم النسيم في المنزل، وبمكونات بسيطة وغير مكلفة.
مكونات فطيرة شم النسيم
2 كوب ونصف من الدقيق.
ربع كوب من السكر.
رشة من الملح.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
اثنان من حبات البيض.
كوب واحد من الحليب.
بيض مسلوق ملون.
ملعقة كبيرة من الخميرة
طريقة عمل فطيرة شم النسيم
أولا، قومي بخلط جميع المكونات المذكورة بدون البيض المسلوق، قلبي المكونات جيدا، حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
ثانيا، ضعي العجينة في مكان جاف، حتى تتخمر جيدا.
ثالثا، قومي بتشكيل العجينة على هيئة أصابع، ثم إلى ضفائر .
رابعا، إدهني الفطيرة بالسمن من الوجه، وبعد ذلك ادخليها لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
خامسا، بعد إخراجها من الفرن تزين بالبيض الملون.