يعتبر الجلاش من أبرز أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص في شهر رمضان، وتوجد الكثير من الطرق المختلفة التي يمكن تحضيره بها، ونقدم طريقة لذيذة وبسيطة لعمل الجلاش بالقشطة مثل المحلات الجاهزة، وذلك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات الجلاش بالقشطة
جلاش
زيت
زبدة
الحشو
2 ملعقة كبيرة نشا مذابة فى لبن
لبن
كوب قشطة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
ماء زهر
شربات
طريقة الجلاش بالقشطة
أولا، احضري إناء عميق، وضعي به اللبن والقشطة والسكر، واخلطي المكونات جيدا، ثم ضعيهم على النار.
ثانيا، اضيفي النشا المذابة فى قليل من اللبن بالتدريج.
ثالثا، قومي بدهان الصينية بالزيت أو السمن، وبعدها يرص جزء ورق الجلاش بها، ثم ضعي الزبدة السائلة، وبعد ذلك أضيفي حشو القشطة ثم باقى ورق الجلاش، وضعي الزبدة على الوجه.
رابعا، ضعي الجلاش في الفرن، ثم ضعي الفانيليا وماء الزهر على الشربات، ثم يقطع الجلاش ويوضع الشربات.