تعد مهلبية الجزر من أبرز أنواع الحلويات المفيدة والمغذية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والتخلص من الكسل والخمول، ونقدم طريقة عمل مهلبية الجزر من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات مهلبية الجزر
3 حبات من الجزر
كوب من السكر الخشن
كوب من اللبن الطازج
2 كيس فانيليا
2 كوب من عصير البرتقال
4 ملاعق كبيرة من النشا
“ للتزيين ”
جوز هند مبشور “ حسب الرغبة ”
مكسرات مطحونة
سوداني مطحون
زبيب
قطع فاكهة مجففة
طريقة عمل مهلبية الجزر
أولا، قومي بسلق الجزر في ماء مغلي على النار ، وبعد سلقه يتم تقطيعه إلى مكعبات.
ثانيا، احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به مكعبات الجزر، مع عصير البرتقال والسكر، واضربي المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها.
ثالثا، احضري وعاء عميق وضعي به النشا واللبن وتذوب المكونات جيدا، ثم توضع على النار، وبعد ذلك يضاف خليط الجزر والبرتقال وتقلب المكونات حتى الغليان، ثم ترفع من على النار.
رابعا، تصب مهلبية الجزر في أكواب التقديم، وادخليها الثلاجة حتى تتماسك، وبعد ذلك تزيين بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.