تعتبر الحلويات صنف رئيسي على مائدة الإفطار في شهر رمضان، حيث يحتاج الجسم لنوع من الحلويات لتعويض الصيام على مدار اليوم، ونقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل البطاطا بالبشاميل من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات البطاطا بالبشاميل
كيلو بطاطا مسلوقة
3 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب قشطة بلدى
كوب سكر
زبيب
جوز هند
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
* أولا، احضري إناء عميق على النار، وضعي به كلا من الدقيق والزبدة على النار وقلبيهم جيدا، وبعد ذلك ضعي اللبن والقشطة والسكر واستمري فى التقليب بشكل جيدا
* ثانيا، قومي بدهان قاع البايركس بالزبدة، البايركس، ثم ضعي طبقة من البشاميل، وبعد ءلك طبقة من البطاطا المسلوقة المهروسة، ثم قومي برش الزبيب وجوز الهند وضيفي عليها طبقة من البشاميل مرة ثانية.
* ثالثا، ادخلى البايركس فى فرن ساخن، حتى تمام النضج، وقومي بتزيينها بالمكسرات أو حسب الرغبة.