تبحث ربات البيوت عن وصفات سهلة وسريعة واقتصادية لتقديمها على مائدة الإفطار في شهر رمضان، ونقدم طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار الذي يعد من الأكلات الشهية والمغذية لجميع أفراد الأسرة، وذلك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات طاجن الفراخ
دجاجة مقسمة 4 أجزاء
بطاطس مكعبات
كوسة مكعبات
بصل مكعبات
فلفل أخضر رومى
ثوم
بهارات
عصير طماطم
صلصة
سمنة
ملح
فلفل أسود
فلفل حار حسب الرغبة
طريقة عمل طاجن الفراخ
أولا، احضري إناء عميق وضعي به الفراخ والملح والفلفل الأسود، واخلطيهم جيدا.
ثانيا، ضعي الدجاج فى طاسة بها سمنة على النار وقومي بتشويحها جيدا.
ثالثا، ضعي كلا من قطع البطاطس والكوسة والفلفل الرومي والبصل والثوم المفروم والفلفل الحار على الفراخ وقلبي المكونات جيدا على النار.
رابعا، ضعي عصير الطماطم وصلصة الطماطم لمكونات الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات.
خامسا، قومي بوضع الدجاج بالخليط في طاجن من الفخار أو البايركس، وادخليه الفرن حتى تمام النضج، ويقدم مع الأرز والخبز.