تعد أصابع السمك من أبرز الوصفات الجديدة والغير تقليدية، كما تتميز مذاق رائع وشكل جذاب، ونقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل أصابع السمك بالسمسم من الشيف الشربيني.
مكونات أصابع السمك
سمك فيليه
ثوم
ليمون
كمون
دقيق
بيض
بقسماط
سمسم
طريقة عمل أصابع السمك
أولا، احضري الكبة الكهربائية، وضعي بها كلا من د الثوم مع الكمون والليمون والملح والفلفل الأسود، واخلطيهم جيدا.
ثانيا، قومي بتقطيع السمك الفيليه إلى شرائح صغيرة، وبعد ذلك ضعي عليه الخليط السابق، ثم ادخليه الثلاجة لمدة ساعة، وبعد ذلك ضعي السمك في خليط الدقيق، ثم خليط البيض، وبعدها ضعيه في السمسم، واضغطى عليه حتى يتماسك السمسم على الوجه.
ثالثا، قومي بقلي السمك في زيت غزير وساخن.