يعتبر طاجن الفريك من أبرز الوجبات الشهية واللذيذة في شهر رمضان، ونقدم طريقة عمل طاجن الفريك الإقتصادي بدون لحوم أو دواجن، وبمكونات بسيطة من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات طاجن الفريك
فريك مغسول
بصل
ثوم
سمنة
عصير طماطم
مرقة لحمة
قرفة ناعمة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل طاجن الفريك
* أولا، احضري وعاء وضعيه على النار، ثم أضيفي السمنة، وحمرى البصل والثوم على النار، ثم أضيفي عليهم الفريك المغسول، وتقلب المكونات بشكل جيد.
* ثانيا أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة، وقلبي المقادير جيدا، ثم ضعي عصير الطماطم والمرقة المطحونة.
* ثالثا، ضعي طاجن الفريك فى الفرن حتى تمام النضج، ويقدم ساخن.