يحرص الكثير من الأشخاص على تناول اللانشون في وجبة السحور، ونقدم طريقة اقتصادية وبسيطة لعمل للانشون في المنزل بدون إضافة أي لحوم، وذلك للتوفير في الميزانية، والتنوع في الأصناف المقدمة لوحية السحور، وذلك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات اللانشون الإقتصادي
6 بيضات
5 مكعب جبنة كريمة أو مثلثات
4 مكعب مرقة لحمة
لون طعام أحمر
بابريكا
كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
كوب دقيق
بودرة بصل
بودرة ثوم
يمكن إضافة شرائح زيتون
طريقة عمل اللانشون الإقتصادي
أولا، احضري الخلاط الكهربي، وضعي به كلا من مقدار الجبنة والبيض والزيت والدقيق والمرقة واضربي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
ثانيا، ضعي الثوم البودر، والبصل البودر والبابريكا والحبهان واللون الأحمر واخفقيهم جيدا، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
ثالثا، ضعي الخليط فى كيس حراري، وقومي بلفه على هيئة رول، بحيث يصبح نفس شكل اللانشون اسطوانى وطويل.
رابعا، احضري إناء عميق، وضعي به ماء حتى الغليان، ثم ضعي به لفة اللانشون بداخل الكيس الحراري، واتركيه في المياه لمدة ساعة وربع، حتى ينضج بشكل تام،
وبعد ذلك اخرجيه، ثم اتركيه يبرد، ثم قومي بحفظه في الثلاجة، ويقطع أثناء الاحتياج.