تعد الكيكة من أهم الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويتم تناول مع كوب من الشاي أو حتى المشروبات الباردة، ونقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيكة بالبرتقال من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات كيكة البرتقال
2 كوب دقيق
1 وربع كوب عصير برتقال
بشر برتقال
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خل
كوب سكر
رشة ملح
طريقة الكيكة بالبرتقال
* أولا، احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به عصير البرتقال والسكر والزيت وبشر البرتقال، واخلطي المكونات جيدا.
* ثانيا جهزي وعاء أخر، وضعي به الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وقلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
* ثالثا، أضيفي خليط البرتقال على قوام الدقيق، وقلبي المكونات جيدا، ثم ضعي الخل واخفقي جيدا حتى يصبح القوام متجانس وهش.
رابعا، ادهني صينية الفرن بالسمنة الزيت ثم مكونات الكيك، وضعيها في فرن مسخن مسبقا، واتركيها على درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج بشكل تام، واتركيها حتى تبرد، وبعد ذلك قومي بتقطيعها.