قال الدكتور خالد يوسف أخصائي التغذية العلاجية، أن البصل الأخضر يعد من أبرز الخضراوات المفيدة لصحة الجسم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تعزز الجهاز المناعي وتكافح الكثير من الأمراض.
البصل الأخضر لتقوية المناعة
وأوضح يوسف، أن البصل يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين سي، الذي ينشط المناعة ويساعد في علاج التهابات الجسم، كما يعمل على تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم.
الحماية من السرطان
وأوضح، أن تناول البصل الأخضر يساعد في الحماية من السرطان، ويمنع نمو الجذور الحرة بالجسم، وذلك يرجع لاحتوائه على نسبة كبيرة من مركب الكيرسيتين.
حرق الدهون
وأكد، على دور البصل الأخضر في التخلص من الوزن الزائد وزيادة معدل حرق الدهون، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من “فيتامين ب 1″، كما يحتوي على حمض الفريوليك ومادة الكيرسيتين، حيث تعمل المواد على خفض نسبة تخزين الدهون، وتحويلها إلى طاقه.
علاج ضغط الدم المرتفع
وأضاف، أن البصل الأخضر يحد من ارتفاع ضغط الدم، حيث يقوم بتجديد مركب أحادي أكسيد النيتروجين، والمفيد في توسيع الشرايين، وبالتالي تدفق الدم بسهولة في الجسم، والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.