تعد البصارة من أبرز الأكلات المصرية التي تحتل شعبية كبيرة، حيث يفضلها الكثير من الأشخاص، ونقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل البصارة على مائدة الإفطار في أخر أيام شهر رمضان.
مكونات البصارة
كوب فول مدشوش مقشر ومقطع
بصلة متوسطة، مقطعة أرباع
3 فصوص ثوم
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب شبت مفروم
ربع كوب كزبرة طازجة، مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
ملعقة كبيره نعناع مجفف
2 بصل مقلي للزينة
طريقة عمل البصارة
أولا، احضري إناء عميق على النار، وضعي به كلا من الفول، الخضار، البصل والثوم، ثم أضيفي ثم 3 أكواب من الماء، وقلبي المكونات جيدًا، واتركيه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
ثانيا، احضري الخلاط الكهربائي، وضعي المكونات بعد أن تبرد، مع النعناع والبهارات والملح، واخفقي المكونات جيدا.
ثالثا، قومي بإعادة لخليط إلى النار مرة ثانية، واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر.
رابعا، نضع البصارة في أطباق التقديم، ونزين بالبصل المحمر.