تعد البصارة من أبرز الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثير من الأشخاص منذ قديم الزمن، ونقدم طريقة عمل البصارة بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية وغير مكلفة على طريقة الشيف الشربيني.
مكونات البصارة
فول مدشوش
بصل
ملوخية ناشفة
كرفس شبت ثوم
ماء مغلى
كزبرة خضراء
فلفل حار
جوزة الطيب
كمون ملح
فلفل
بصل محمر للتقديم
طريقة عمل البصارة
أولا، احضري إناء عميق على النار، وضعي به كمية مناسبة من الماء، وعندما يغلي ضعي جزء من البصل وكل الثوم و الكرفس و الكزبرة و الملوخية و الفلفل الحار، وقلبي المكونات ثم ضع الفول المدشوش واخلطيهم جيدا.
ثانيا، قومي بوضع التوابل للخليط السابق، و اتركي المكونات حتى تنضج لمدة ساعة، ثم ارفعيها من على النار.
ثالثا، ضعي مكونات البصارة في الخلاط اليدوي، واخفقيها جيدا، وبعد ذلك توضع في أطباق التقديم وتزين بالبصل المحمر.