تحرص الكثير من السيدات على تقديم وصفات شهية ومتنوعة وغير تقليدية على مائدة الإفطار في شهر رمضان، ونقدم طريقة صينية الدجاج بالتورتيلا من الشيف الشربيني.
مكونات الدجاج بالتورتيلا
مكعبات صدور دجاج
مشروم “ حسب الرغبة”
فلفل حار
بصل أخضر
ثوم
عيش تورتيلا
زبدة
كريمة حامضة أو لبنة
جبنة شيدر
لبن
بيض
ملح
فلفل أسود
طريقة صينية الدجاج بالتورتيلا
أولا، قومي بإذابة الزبدة في طاسة على النار، وبعدها يشوح البصل الأبيض والأخضر والثوم المفروم، وبعدها أضفي الفلفل الحار والمشروم والدجاج والبصل الأخضر.
ثانيا قومي بفرد العيش التورتيلا،ثم أضفي له الكريمة الحامضة، وبعدها قومي بإضافة الحشوة، ثم لفيه على هيئة رول، ويتم تطبيق جميع الخطوات السابقة مع كل العيش حتى انتهاء الكمية.
ثالثا، ضعي القليل من السمنة في قاع الصينية، وبعدها يرص فيها التورتيلا المحشية.
رابعا، جهزي إناء عميق، وضعي به اللبن مع البيض واخلطيهم جيدا، ثم ضعيه على وجه التورنيلا، ثم ضعي الجبن الشيدر المبشور، وبعدها ادخلى صينية التورتيلا فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠, وذلك لمدة عشر دقائق حتى ينضج.