تعد المسقعة من أبرز الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما تعتبر من الوجبات الاقتصادية الغير مكلفة، ونقدم طريقة عمل المسقعة، بخطوات سهلة وبسيطة، ومذاق لذيذ وجذاب.
مكونات المسقعة
ك باذنجان مقطع شرائح
3 فلفل رومي
6 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
1/4 ملعقه صغيره زنجبيل
1/4 ملعقة صغيره بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ك ونصف طماطم مفرومة
1 معلقة كبيرة صلصة
طريقة عمل المسقعة
أولا، احضري إناء على النار وضعي به الزيت والثوم ، وقلبي حتى يحمر الثوم، قم ضعي الفلفل والملح.
ثانيا ضعي الطماطم المفرومو مع الصلصة، واتركيها على نار متوسطة، وقومي بشوي شرائح الباذنجان برشة زيت في الفرن مع الفلفل الرومي.
ثالثا، ضعي الباذنجان والفلفل الرومي في الصلصة بعد الشوي، ثم أضيفي الزنجبيل والبابريكا وتغطى عليها لمدة 10دقائق حتى تمام النضج.