يصادف اليوم الإثنين 25 مارس اليوم العالمي لـ “عين الجمل”، وبمناسبة هذا اليوم نستعرض فوائد ” عين الجمل” الصحية لأن المكسرات جميعها من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها لما تحتويه من عناصر غذائية وبتركيزات عالية تجعلها في مقدمة المأكولات الصحية والمفيدة للصحة العامة لجسم الإنسان؟
تاريخ يوم الاحتفال بعين الجمل
استخدامات مكسرات عين الجمل
– يمكن تناول هذه المكسرات وحدها بعد تقشيرها.
– ويمكن إضافتها إلى السلطات بمختلف أنواعها.
– ويمكن صنع فطيرة “عين الجمل” اللذيذة.
– كما يمكن وضعها على الأيس كريم حيث تضفى له طعم جميل ومميز.
– حلوى الشيكولاتة بالمكسرات وعين الجمل المفروم المغطاة بالسكر وشراب الذرة والحليب والزبدة.
– السمك المقشر يمكن وضع مكسرات عين الجمل عليها، كالبلطي، السلمون وغيرها.
– بسكويت الكعك بـ “عين الجمل”.
فوائد عين الجمل
يحتوي عين الجمل على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات وبنسب عالية تجعلة من أهم المأكولات الصحية وأكثرها فائدة لصحة الإنسان، وخلال التقرير التالي نستعرض فوائد عين الجمل الصحية.
– تساعد نسب البروتين والدهون الصحية والألياف المتوفرة في عين الجمل في الحصول على الطاقة.
– يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة بما في ذلك الحديد والنحاس والمنجنيز والزنك وفيتامين E والفوسفور.
– يساعد تناول عين الجمل بشكل كبير على خفض نسبة الكولسترول LDL ورفع مستويات الكولسترول HDL في الدم.
– يساعد في خفض ضغط الدم لأنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم .
– يعمل كوجبة خفيفة صحية لتحل محل الوجبات الخفيفة السكرية، مما يساعد مرضى السكري ومشاكل صحة القلب.
– أحد أهم مصادر أوميجا 3 الصحية ، والتي تساعد في تقليل آلام الالتهاب مثل التهاب المفاصل.