تحتوي المكسرات على العديد من الفيتامينات والمعادن الغذائية، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناولها، مثل الكاجو والفستق والجوز واللوز، وهي من المسليات المفيدة لمن يتبعون حيمة غذائية.
لكن خبيرة التغذية “هيلثلاين” صرحت بأن تناول الكاجو الخام يمكن أن يكون قاتلا، حيث الكاجو غير المعالج يحتوي على السم التحسسي الذي يؤدي لظهور نتوءات وبقع تثير الحكة على الجلد.
وأضافت “هيلثلاين” قائلة:” إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل اليوروشيول، فحتى جرعة صغيرة من السم يمكن أن تؤدي إلى الوفاة”.
وختمت قولها إن :” “الجوز المعالج غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وكذلك الكاجو بعد المعالجة والتحميص لم يعد يحتوي على مواد خطرة”.