البطاطس الشيبسي، أحد اهتمامات مختلف الآعمار حول العالم، حيث تعتبر ضمن أهم الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكثيرون أيضا، وتتمتع بشعبية كبيرة حول العالم.
طريقة تحضير البطاطس الشيبسي
ولكن تحضيرها في المنزل لا يأتي بالنتيجة المرضية مثل الجاهزة، ويقدم «أوان مصر» طريقة تحضير البطاطس الشيبسي للحصول على جودة تشبه الجاهزة تماما.
خطوات تحضير البطاطس الشيبسي في المنزل
ولكن قبل البدأ في تنفيذ خطوات تحضير البطاطس الشيبسي في المنزل للحصول على نتيجة مرضية يجب أن تنتبهي جيدا لنوعية البطاطس المستخدمة بان تكون بطاطس تحمير لتعطيكي القرمشة المطلوبة ، وكذلك سمك الشرائح يجب أن يكون سمك الشريحة رقيقة مثل الجاهزة تماما ، لأن السمك سيتحكم في درجة القرمشة والتحمير.
خطوات تحضير البطاطس الشيبسي في المنزل
المكونات
ـ بطاطس مخصصة للتحمير،الكمية حسب الرغبة
ـ زيت نباتي
ـ ملح
طريقة تحضير البطاطس الشيبسي
ـ قشري البطاطس واغسليها جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربةـ
ـ قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشرة أو سكين حاد.
ـ اغسلي الشرائح بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.
ـ جففي الشرائح جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة .
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ ضع الشرائح المجففة في الزيت الساخن بشكل تدريجي، لكي لا تتلصق معًا .
ـ احرصي على عدم وضع كمية كبيرة دفعة واحدة لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت بشكل كبير .
ـ قلب الشرائح بين الحين والآخر، لتأكد من طهيها بشكل متساوٍ، وحصولها على لون ذهبي جميل.
ـ بمجرد أن تصبح الشرائح ذهبية ومقرمشة، ارفعيها من الزيت وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
ـ رشي الملح على البطاطس الشيبسي حسب الرغبة.
ـ قدمي الشيبسي الساخنة والطازجة، ويمكنك تقديمها إلى جانب صلصة أو مايونيز أو أي تتبيلة تفضلينها.