تعد البطاطس من أبرز الأطعمة المفضلة للكبار والأطفال، ونقدم طريقة جديدة وصحية لعمل البطاطس المقرمشة بالبيض وبمكونات بسيطة وغير مكلفة.
مكونات كرات البطاطس بالبيض
نصف كيلو بطاطس مسلوقة
نصف كوب بقدونس مفروم اختياري
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بيضة
نصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة بكينج بودر
ملعقة كبيرة نشا
ملح
فلفل اسود
كمون
ربع كوب ماء
بقسماط
طريقة عمل كرات البطاطس بالبيض
أولا، يتم غسل البطاطس جيدا وتقشيرها، ثم تقطع وتوضع على النار في لتر من الماء وذلك لمدة تلت ساعة.
ثانيا، اخرجى البطاطس من المياه، ثم اهرسيها بشكل جيد، وبعد ذلك ضعي عليها الملح والفلفل الأسود و الكمون والدقيق والنشا و البيكنج بودر والثوم، واخلطي المكونات جيدا.
ثالثا، قومي بتشكيل البطاطس على هيئة أقراص مع إضافة القليل من البقسماط أو الدقيق، وبعد ذلك ضعيها في خليط البيض بالماء والفلفل الاسود، ثم البقسماط.
رابعا، يتم قلي البطاطس في الزيت حتى تنضج، وتقدم مع السلطة الخضراء.