كثير من السيدات والفتيات يبحثن عن طرق للتخسيس وفقدان وخساره الوزن الزائد فى شهر رمضان ويعتبر تناول خل التفاح من المركبات الغذائية المفيدة التى تساعد على انقاص الوزن وضبط معدل السكر في الدم، وتحسين عملية الهضم وهناك دراسة علمية أجراها باحثون يابانيون أوضحت أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة من الخل يوميًا فقدوا أكثر من 1 كيلو جرامًا من وزنهم خلال 12 أسبوعًا بينما خسر الأشخاص الذين تناولوا ملعقتين من الخل يوميًا أكثر من 2 كيلو في نفس المدة.
وأجرى الباحثون دراستهم على 175 شخصًا، تناول بعضهم ملعقة من الخل يوميًا بينما تناول آخرون ملعقتين منه، لكن بعد إضافة اللاكتات لتغير الطعام الحامضي المميز لخل التفاح، وأوضحت دراسة أخرى، شارك فيها 21 شخصًا بين تناول مشروبات تحتوي على خل التفاح وبين إنقاص الوزن، إذ فقد الأشخاص الذين تناولوا الخل وزنهم بصورة أسرع ،حيث يعمل خل التفاح على خفض مستويات السكر في الدم لذلك يعتبر خيارًا جيدًا لتقليل وزنك فى شهر رمضان.
كيفيه استخدام خل التفاح فى التخسيس وخساره الوزن:
_قومى بتناول 4 ملاعق من خل التفاح يوميًا، على أن يكونوا مخففين بالماء، أو يتم وضعهم في الطعام خلال الوجبات.
_قومى بتناول قبل الوجبات بإضافه ملعقه من خل التفاح إلى كوب من الماء والزنجبيل وتناوليها يوميا.
_قومى بإضافه خل التفاح على السلطات قبل تناول الوجبات التي تحتوي على النشويات والكربوهيدرات.
_استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على حمض الخليك.
وهناك بعض الاشياء لابد تحذرى منها عند استخدامك خل التفاح فى روتينك اليومى لانقاص وزنك:
_تناول خل التفاح المركز يمكن أن يسبب التهاب وتهيج الحلق والمرئ وأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي.
_وجد الخبراء أن الأشخاص الذين استخدموا خل التفاح لفترة طويلة، انخفضت لديهم مستويات البوتاسيوم في الجسم، كما انخفضت لديهم كثافة المعادن في العظام.
_قد يؤدي خل التفاح إلى الإصابة بقرح الجهاز الهضمي.
_وجدت دراسة واحدة أن خل التفاح قد يؤدي لتآكل مينا الأسنان، ولذا ينصح الأطباء بتناوله مخففًا أو عبر (شفاطة)
وذلك ينصح الاطباء الى اللجوء الى استشارة الطبيب قبل إدراج الخل في النظام الغذائي للشخص.
فوائد خل التفاح للتخسيس وخساره الوزن:
_تقليل مستويات سكر الدم
حيث يعمل حمض الأسيتيك على تعزيز قدرة الكبد والعضلات على التقاط السكر من الدم
_تخفيض مستويات الأنسولين
يقلل حمض الأسيتيك أيضًا من نسبة الأنسولين مقارنة مع الغلوكاغون، الذي تساعد بدوره على حرق الدهون
فى البطن ومنع تخزين الدهون.
وأثبتت دراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري، عندما تناولوا خل التفاح ساعد ذلك في التقليل من أوزانهم عن طريق منع تخزين الدهون في البطن ودهون الكبد.
_يقلل من تراكم الدهون وحرقها:
عندما يستعمل خل التفاح مع نظام غذائي غني بالدهون، فإنه يعمل على زيادة الجينات المسؤولة عن حرق الدهون، مما يقلل من تراكم الدهون.
_ يقلل الشهيه :
تشير دراسة إلى أن الأسيتات قد تقلل من المراكز في الدماغ التي تتحكم في الشهية، والتي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض استهلاك الطعام، مما يبطئ من معدل الطعام المتواجد في معدتك
_التعزيز من الامتلاء وخفض مستوى السكر فى الدم:
خل التفاح قد يشعرك بالامتلاء، ويقلل من السعرات الحرارية فإن تناول خل التفاح مع الوجبة النشوية يبطئ بشكل كبير إفراغ المعدة، هذا أدى إلى زيادة مشاعر الامتلاء وخفض مستويات السكر والأنسولين في الدم.
طريقه تحضير خل التفاح بالمنزل:
مكونات خل التفاح:
_3 حبات من التفاح.
_850 ملليلتر من الماء.
_3 ملاعق من السكر أو العسل.
ونصيحه لا تتخلى عن اضافه السكر فى هذه الوصفه وذلك ان السكر يساعد على عمليه التخمير.
طريقة تحضير خل التفاح:
_قطّعى التفاح إلى مكعبات صغيرة، ثم انقلها إلى وعاء زجاجي.
_اغمرى التفاح بالماء وتأكد من غمره بالكامل، واستخدم المياه المعدنية أو المفلترة الخالية من الشوائب.
_أضيفى ملعقة صغيرة من السكر أو العسل لكل تفاحة، ثم قلّب الخليط جيدًا يُساعد السكر في تخمُّر الخل حيث يتحول إلى كحول.
_أغلقى الوعاء بقطعة من القماش القطني، واحتفظ به في مكان دافئ ومظلم.
_قلّبى الخليط مرة أو مرتين يوميًا، فهذا يُساعد في عملية التخمر.
_راقبى الوعاء جيدًا، قد تُلاحظى بعد أسبوع أو أسبوعين أن قطع التفاح قد نزلت تمامًا في قاع الوعاء في هذه المرحلة قومى بتصفية قطع التفاح من عصير التفاح باستخدام منخل بلاستيكي، أو قطعة قماش قطنية.
_اسكبى عصير التفاح مرة أخرى في الوعاء، ثم غطِيه بقطعة قماش قطني مثبتة برباط مطاطي واعدة في نفس المكان الدافئ والمظلم.
_تركى عصير التفاح ليتخمّر مدة ثلاثة إلى ستة أسابيع مع التحريك كل بضعة أيام.
_انقلى الخل المخمّر إلى وعاء زجاجى وقومى بعد ذلك بتخزينه فى الثلاجه.