لحم مشوي على الصاج طريقة جديدة سنعرضها لكي سيدتي في مطبخ ” اوان مصر ” وهي تتكون من خليط اللحم والخضار والبصل وتشوى على الصاج وتقدم مع العديد من الصلصات المتنوعة مثل المايونيز والكاتشب وتقدم مع السلطات.
المقادير:
كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل مفروم
نصف رأس ثوم
2 حبة فلفل احمر
2 حبة فلفل اخضر
كوب بقدونس
ملعقة صغير ملح – فلفل اسود
رشة زنجبيل
طريقة التحضير:
تقومي بفرم كل من الفلفل الاخضر والاحمر والبقدونس
وتضيفي اليهم البصل والبقدونس واللحم
ثم تتبلي الخليط بالملح والفلفل والزنجبيل
وبعد كده نخلط المكونات مع بعضها ثم نقسمها دوائر على كف اليد
و نضع في صاج نقطة من الزيت النباتي ونشوي قطع اللحم على الصاج لتنضح ثم تقدم مع الكاتشب او المايونيز