كما تعودنا ان نلتقي في مطبخ ” اوان مصر ” لتقديم اشهي الاكلات وافضل الوصفات لكي نساعدك في تقديم افضل الاكلات لأسرتك فسنعرض لكي اليوم وصفة ” الكانيلوني ” ومكوناتها وطريقة تحضيرها فهي من اشهي الوجبات ،واليكي في بعض السطور كيفية تجهيز الكانيولي
المكونات :
الكريب
كيلو دقيق
5 بيضات
لتر لبن
300جرام زبدة او زيت
البشاميل
لتر لبن
1 كيس بشامل
الحشو
كيلو لحم مفروم
400 جرام بصل مفروم
100جرام زيت
توابل اللحم من فلفل اسود حسب الرغبة
الصلصة500 جرام من صلصة 50 جرام
ثوم مفروم
50 جرام زيت زيتون
2مكعب مرقة دجاج
300 جرام جبنه موزاريلا
300 جرام جبنه شيدر
طريقة التحضير:
1-يخلط جميع المكونات معا و تدخل الثلاجه لمدة 30 دقيقه قبل البدء
البشامل
2- يوضع لتر اللبن في اناء علي النار حتي الغليان و يضاف له كيس البشامل من و يترك علي نار هادئه لمده دقيقتين و يترك حتي يبرد
صلصه الطماطم
3- يوضع الثوم و زيت الزيتون علي النار ثم يضاف له صلصه و ملح و فلفل حسب الرغبه و تترك علي نار هادئه حتي تنضج
الحشو
4- يوضع الزيت في ان الطهي علي النار و يضاف له البصل المفروم حتي يدبل ثم يضاف له اللحم المفروم و توابل اللحم من كنور ويترك علي نار هادئه حتي ينضج
التجهيز النهائي :
1-يوضع في صينيه كميه من الصلصه ويوضع قليل من البشامل في وسط كل واحده كريب
2- و يوضع القليل من الحشو فوقها و يلف الكريب و بعد التكرار
3- يوضع الكريب الذي تم حشوه في الصينيه حتي تصبح الصلصه مغطاه بالكريب المحشو
4- ثم يوضع كميه من البشامل و الصلصه علي الكانيلوني و فوقها كميه من الجبنه الشيدر والموزاريلا
5-ثم يتم تسخين الفرن علي 180 درجه و تدخل الصينيه الفرن حتي النضج