البيتزا من الأكلات التي يعشقها الجميع لذلك أحضرنا لكي سيدتي في مطبخ ” اوان مصر ” عدة خطوات لتحضيرها في أشهي مذاق ، ونقدم لكي اليوم بيتزا فراخ باربكيو وسنتعرف علي مكوناتها وكيفية تحضيرها .
المقادير:
1 كيلو دقيق100 جرام
زبادي10 جرام
خميره10 جرام
ملح5 جرام
سكر30 جرام
زيت50 جرام
زيتون مخلى
عيدان شيش طاووقصلصه طماطم400 جرام
جبنه موتزاريلاصوص الباربكيو500 جرام
وراك فراخ مخليه مقطع مكعبات
1 كيس خلطة شيش طاووك كنور
كيفية التحضير :
تتبل الفراخ بخلط توابل الشيش طاووك كنور ونصف كمية الزبادي وتترك لمدة ساعه ثم تطهى علي الجريل أو في الفرن وتترق جانبا
ثم نحضر الدقيق ونخلط عليهم الخميرة والسكر ونصف الزبادي ونصف الزيت ونعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه ونتركهم تختمروا.
وبعد ذلك نفرد العجينة وندهنها بصلصه الطماطم ونرشها بالجبنة الموتزاريلا ثم نغطيها بشريحه أخرى من العجينة ساده وتحكم جيدا ونقطعها شرائط ونحضر اسياخ الشيش طاووك نضع الفراخ قطعه بعد قطعه وترك مسافه للعجينة ونلف العجين ونضع زيتونة مخليه ونلف شريط العجين على السيخ حتى اخره. يزود صوص الباربكيو على وش البيزا