حذر موقع ” health line ” خلال دراسة نشرت مؤخرا، مرضى الفشل الكلوى من تناول السبانخ، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من العناصر الغذائية والمعادن المختلفة ، بما في ذلك البوتاسيوم، مما يجعلها من أخطر الأطعمة على الكلى وفى بعض الحالات قد تؤدى إلى الموت.
وكشفت الدراسة، أن طهي السبانخ تقل نسبة البوتاسيوم او المعادن الموجودة بها مما يقلل ضررها على الكلى، لكن أثبتت الدراسات أن نسبة البوتاسيوم تبقى كما هي حتى بعد طهيها، لذلك يجب تجنب السبانخ تماما لحماية مرضى الكلى من اي مضاعفات .