كتبت- ياسمين أحمد
يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان خاصة لمن يتبعون حمية غذائية، وتعد شورية “البروكلي” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة، ويقدم موقع “أوان مصر” الإخباري طريقة عملها وهي على النحو الآتي.
مكونات شوربة “البروكلي”
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بصل مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
عود كرفس مفروم
8 أكواب بروكلي مقطع
فصان من الثوم المفروم
كوبان من الماء
4 أكواب مرق دجاج
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف كوب كريمة
طريقة عمل شوربة البروكلي
قومي أولا بتسخين الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة
أضيفي البصل المفروم والكرفس وقلبيه حتى تذبل المكونات
قومي بإضافة الثوم وقلبية لمدة دقيقة
أضيفي الآن البروكلي المقطع والمرق والماء، واتركي المزيج على النار حتى الغليان، واتركي الشوربة حتى يطرى البروكلي
أخيرا اخلطي المزيج في الخلاط حتى يبصح ناعما وأضيفي النلح والفلفل وامزجيهم جيدا، ثم أضيفي الكريمة وقدمي الشوربة ساخنة
اقرأ أيضا: