كتبت_ياسمين أحمد
يصاب أكثر من ثلث سكان العالم بمرض السكري، ومن المعروف أنه يؤثر على نمط الحياة اليومية للشخص، في حين أن الدواء يمكن أن يولد نتائج مبهرة، فإن الحالة تتطلب كذلك نظاما غذائيا صارما لتحسين نوعية الحياة، ويلعب النظام الغذائي دورا مهما في التحكم في مستويات الجلوكوز وإدارة أعراض مرض السكري إلى حد كبير.
يجب على مرضى السكر تجنب الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو السعرات الحرارية، وهناك مجموعة من الخضروات الأخرى التي يمكن لمرضى السكر استهلاكها بأمان بسبب محتواها العالي من الألياف وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، وفيما يلي بعض من أفضل الخضروات لمرضى السكر.
البروكلي
البروكلي هو الأنسب لمرضى السكري بسبب محتواه العالي من الألياف وقليل السعرات الحرارية، أيضا غني بالفيتامينات والتي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
البامية
البامية تساعد بشكل كبير في خفض مستويات السكر في الدم، وتعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الجسم، لذلك انقع البامية المقطعة في كوب من الماء واشربها في الصباح الباكر للتحكم في مستويات السكر في الدم.
الجزر
يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي تسمى بيتا كاروتين، والتي تساعد على تقليل مستويات الأنسولين في الجسم، كما أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يعزز عمل الجهاز المناعي.
الفاصوليا
الفاصوليا هي خيار صحي آخر يمكن لمريض السكري أن يدرجه في نظامه الغذائي، وهي مصادر غنية بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، أيضا تحتوي الفاصوليا على البروتين إلى جانب خفض مستويات الأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي المنخفض من العناصر المقاومة الطبيعية ضد مرض السكري.
الكرنب
يساعد الكرنب على خفض مستويات السكر في الدم ويضمن حسن سير عمل البنكرياس، حيث يقم البنكرياس بإفراز الإنزيم الحيوي الذي يسمى الأنسولين والذي يتحكم في مستويات السكر في الدم في الجسم.
اقرأ أيضا: