يعد كيك السويسرول من أبرز أنواع الحلويات التي يفضلها الكبار والأطفال، وفي ذلك السياق نشرت صفحة تكنولوجيا الأغذية والتغذية طريقة عمل كيك السويسرول بالشوكولاتة.
مكونات كيك السويسرول
** 4 بيضات.
** كوب سكر.
** ربع كوب كاكاو خام.
** ربع كوب دقيق.
** ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
** ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة كيك السويسرول
** اولا، قومي بتسخين الفرن إلى مئتين وثمانين درجة مئوية.
** ثانيا أخفقي البيض مع السكر وخلاصة الفانيليا في وعاء واسع، حتى تحصلي على خليط ذو لون فاتح وقوام غليظ.
** أدخلي الكاكاو والطحين والبيكينج بودر إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتجانس العناصر بشكل كامل.
** يُمكنك دهن صينية الفرن بالسمن أو الزيت، بعد ذلك قومي بوضع القليل من الطحين عليها.
** بعد ذلك يوضع المزيج في القالب وضعه في الفرن ليخبز من 12 إلى 15 دقيقة.
** أخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد لمدة دقيقتين قبل أن تقومي بعكسها فوق منديل ورقي.
** بعد ذلك يلف رول الحلوى السويسري بمنشفة ورقية حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ويبرد كليًا.
** قومي بدهان رول الكيك السويسري بكريمة الكاكاو أو باستخدام أي نوع آخر من الحشوات التي تفضليها حسب ما تشتهى.
** قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميها باردة.
نصائح جيدة لنجاح كيك السويسرول
** استخدمي البيض الطازج
** قومي بضرب البيض مع السكر بشكل جيد حتى تحصلي على خليط ذو لون فاتح وقوام غليظ.
** لا تفرطي في تقليب البيض كثيرًا حتى لا يصبح مثل العجين.
** قومي بإضافة مسحوق الكاكاو والدقيق وبودرة الخبز بالتدريج أثناء الخلط حتى تتجانس المواد مع بعضها البعض بشكل جيد.
** لا تبالغي في خبز السويسرول حتى لا يجف.
** تأكدي من أن السويسرول محافظ على دفئه في الوقت الذي تقومين بحشوه كي لا تتعرض الحشوة للتكسير.
** لإعداد سويسرول بنكهة الشوكولاته الغامقة، يجب أن تشمل مقدار ملعقتين طعام من الكاكاو البودرة إلى المزيج.
** لتحضير سويسرول يمكن لفه بيسر تأكدي من عدم الإفراط في طهيه.
** يمكن تحلية رول الكيك السويسري بوضع كريمة مخفوقة عليه أو رشه بالشوكولاتة المبروشة.