كتبت- هدى أشرف
من المعروف ان اللب السوري من البذور التي يتم تحميصها لتناولها كنوع من انواع التسالي ، في حين انها مفيدة جدا لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتينات و الفيتامينات التي تعمل على تعزيز مناعة الجسم.
4 فوائد للب السوري أبرزها خفض نسبة الكوليستيرول
1-يساعد على خفض مستوى الكولسترول
ان بذور عباد الشمس غنية بالاحماض الدهنية الغير مشبعة وهي الدهون الجيدة التي تعمل على تخفيض مستوى نسبة الكوليستيرول بشكل طبيعي مما تجنبنا من الاصابة بأمراض القلب و الاصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية
2-مفيد للعيون
يعد عباد الشمس من البذور الغنية بفيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة كما انه مهم جدا لصحة العيون حيث اظهرت بعض الدراسات الطبية الحديثة انه يساعد على منع بعض الامراض التي تضر بالعيون مثل الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
3-تساعد على نمو العضلات و تقويتها
يحتاج جسم الانسان الى الكثير من البروتين الذي يساعد على نمو العضلات و تقويتها و تعد بذور عباد الشمس مصدرا رائعا للبروتين حيث يعادل كوب واحد من بذور عباد الشمس ما يقرب من 10 جرام من البروتين ، كما يمكن اضافة بذور عباد الشمس الى الزبادي للحصول على كمية مضاعفة من البروتين.
4-تعزز المناعة
يعد نظام المناعة القوي امراً اساسيا للحفاظ على صحة الانسان و تعد بذور عباد الشمس من البذور التي تعزز المناعة بشكل كبير وذلك لانها تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ه كما انها تحتوي على القليل من عنصري الزنك و السيلينيوم وهما من العناصر التي تقوي الجهاز المناعي ، لذلك ينصح بوضع بذور عباد الشمس الى السلطة و الخضروات المشوية
اقرأ ايضا :
من مواد غذائية الى مواد مسرطنة..تجنب وضع تلك الأطعمة في المايكرويف
للحفاظ على الطعام لفترة أطول..إليك 4 طرق