كتبت- هدى أشرف
يعاني معظمنا من فكرة طرق تخزين الأطعمة والفواكه وغالبا ما تتلف بسبب سوء تخزينها ، لذلك علينا الاهتمام بحفظ الطعام لأنه من أهم نعم الله اللازمة لبقاء الكائنات الحية على وجه الارض .
طرق حفظ الطعام لفترة طويلة
1-تجميد الخبز
تجد العديد من السيدات ان الخبز قد اصبح قديماً وتحتار بكيفية التخلص منه ، كل ما عليك تقطيعه و تخزينه في الفريزي و قومي بإخراج الكمية التي تريدينها عند الحاجة اليها و اتركيها لمدة 5 دقائق حتى يذوب الثلج عنها ثم استخدميها كما تريدين.
2-تخزين الألبان بشكل صحيح
يفضل تخزين الحليب في الجزء الخلفي من الرفوف ويس على باب الثلاجة لان جميع منتجات الالبان قابلة للتلف عند تغير درجة حرارتها ومن المعروف ان باب الثلاجة يفتح و يقفل عدة مرات في اليوم ، كما عليك تخزين الجبن بالقرب من قاع الثلاجة لأن تقلبات درجات الحرارةتعمل على الحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة .
3-منتجات يجب عدم تبريدها
قد يساعد حفظ بعض المنتجات في الثلاجة على بقائها صالحة لفترة اطول الا ان الفواكه الاستوائية تتلف عند تبريدها و اشهرهم الموز ، فعندما يوضع الموز في الثلاجة تتلف خلاياه من خلال افرازه لمدة كيميائية تعمل على تغير لون جلده بالاضافة الى الافوكادو ، حيث يمكن انان لا ينضج عند وضعه في درجة حرارة اقل من 45 درجة فهرنهايت ،والحمضيات ايضا ستصبح قشرتها بنية اللون لذلك يفضل تخزينهم في اماكن اخرى غير الثلاجة .
4-تحزين البهارات بعيدا عن الحرارة
تخافظ التوابل والاعشاب المجففة على نكهتها بشكل افضل عندما يتم تخزينها بعيدا عن الحرارة والضوء والرطوبة لذلك عليك دائما عند شراء كمية كبيرة من البهارات والتوابل ان تضعيها في علبة محكمة الغلق و احفظيها في مكان مظلم و قومي بإخراج الكمية المناسبة منها عند الحاجة اليها .
اقرأ ايضا:
لتجديد الماكياج القديم..إليك الحل
اقرصيها في ركبتها تحصليها في جمعتها.. سببه شجاعة فتاة