كتبت- هدى أشرف
يعتمد المايكرويف في تسخينه للطعام على الإشاعات والموجات الغير مرئية التي تعمل على تحويل الطاقة الكهربية الى طاقة حرارية ، وكأي جهاز جديد يوجد له ايجابيات و سلبيا ،ولكن سلبيات المايكرويف يمكن تجنبها من خلال عدم وضع تلك الأطعمه به لأنها سوف تفقد قيمتها الغذائية عند تعرضها لحرارة المايكرويف .
1-الماشروم
عند تسحين الماشروم في المايكرويف تبدأ البروتينات والعناصر الغذائية الموجودة به ان تتحطم لذلك ينصح ان لا يتم وضعه في المايكرويف ، وفي حالة وضعه في المايرويف يجب ان يكون قد حُفظ لـ يوم كامل بالثلاجة لضمان الحصول على فوائده.
2-البنجر
تسخين البنجر يحول ايجابياته الى سلبيات حيث يقوم بالتسبب لك في ألام بالبطن و الشعور بالقيئ عند تناوله دافئًا .
3-الدجاج
يؤدي تسخين الدجاج في المايكرويف الى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي و عملية الايض الغذائية بسبب التغير الحادق في البروتينات الموجودة بالدجاج عند وجودها في الحرارة العالية .
4-السبانخ
من المعروف ان السبانح تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والذي يعمل على تقوية وتعزيز مناعة الجسم ولكن من المدهش ان وضعها في المايكرويف يقوم بتحويل مكوناتها المهمة الى مواد مسرطنة تسبب في تسمم الجسم و وجود خلايا مسرطنه به لذلك عليك ان تتجنب وضع السبانح في المايكرويف.
5-البطاطس
تقوم البطاطس بتكوين مادة سامة تعرف بـ عند تركها في درجة حرارة الغرفة ثم وضعها في الثلاجة ، وعند وضعها في المايكرويف تبدأ تلك المادة السامة بالانتشار و التكاثر مما يجعلها اكثر خطورة .botulism
5-الكرفس
ايضا تتحول العناصر الغذائية المفيدة التي يحتويها الكرفس الى مواد سامة و مسرطنة عند وضعها في المايكرويف او تعرضها للحرارة بشكل عام.
اقرأ ايضا: