قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة سهلة ولذيذة لعمل صينية الكبد والقوانص بالطشة.
مكونات صينية الكبد والقوانص
كبد وقوانص
ثوم
قرن فلفل رومي أحمر
بصل
فلفل رومي أخضر
قرن فلفل حامي
ملح
فلفل
كمون
كزبرة
بهارات
زيت
طريقة عمل صينية الكبد والقوانص
أولا، إحضري إناء صغيرة وضعي به ماء على النار،. حتى الغليان، ثم ضعي بها معلقة كبيرة خل و فلفل اسود حصى.
ثانيا، ضعي القوانص حتى تتسلق فيها.
ثالثا، احضري الكبة او الخلاط، ثم افرمي الثوم مع الفلفل الرومي الأحمر ونص قرن فلفل حامي أخضر.
رابعا، في صينية علي النار ضعي سمنة والقليل من الزيت، ثم ضعي الكبدة تأخذ صدمة وتتشوح، ثم ضعي البصل و الفلفل الرومي الأخضر وشوحي جميع المكونات مع بعضها مع معلقة كبيرة من الطشة التى تم تجهيزها
خامسا، عندما تسلق القوانص صفيها، وضعيها علي الكبدة وشوحي جميع المكونات مع بعض، ثم ضعي البهارات، وتقدم ساخنة.