إصنعي كريمة الطبخ بنفسك في البيت.. عادة ماتستخدم كريمة الطبخ لتحضير الصوص الأبيض، الذي يضاف إلى المكرونة، لتجهيز الوصفة الشهيرة بمكرونة الوايت صوص، أو شوربة الكريمة الشهية، أو غيرها من الوصفات التي تستخدم فيها كريمة الطبخ، وتضيف للأكل طعمًا لذيذًا ومختلفًا.
ومع إرتفاع الأسعار وتوفيرا للنفقات، نقدم لكي طريقة عمل كريمة الطبخ في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة في مطبخك.
مكونات كريمة الطبخ
ـ حليب
ـ دقيق
ـ زبدة
ـ قشطة
توفيرا للنفقات وبدلا من شراء كريمة الطبخ الجاهزة، اتبعي طريقة الشيف منال العالم في تحضيرها، واصنعي كريمة الطبخ تشبه الجاهزة، وأضيفيها إلى طعامك لإكسابه مذاقا يشبه ذلك الذي نتناوله في المطاعم وسينال رضا أطفالك بها.
طريقة عمل كريمة الطبخ :
المقادير
2 كوب من الحليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة كبيرة من النشا
علبة قشطة
2 ملعقة من الزبدة النباتية
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به الدقيق والنشا والحليب وقليل من الملح، واخفقي جميع المكونات معًا لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى تمام التجانس
- في وعاء ستانلس ستيل على النار، ضعي خليط الحليب والدقيق والنشا، واتركيه على نار هادئة، وقلبي الخليط باستمرار وهو على النار
- استمري بالتقليب حتى يبدأ خليط كريمة الطبخ بالغليان، ويصبح ذو قوام سميك
- بعد وصول الخليط إلى القوام المطلوب، ارفعيه عن النار، ثم أضيفي إليه علبة القشطة، واخفقي المكونات جيدًا بمضرب البيض اليدوي
- بعد ذلك اعيدي خليط كريمة الطبخ المحضرة إلى الخلاط الكهربائي، واخفقي جميع المكونات معًا لمدة دقائق، حتى يتجانس الخليط
- الآن أصبح لديكِ كريمة طبخ بطعم مثل الجاهز، وذات قوام مثالي، يمكنكِ إضافتها إلى أطباق المكرونة بالوايت صوص، تناوليه بألف هنا