قدمت الشيف هدير حسين طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت بيمبو بالشوكولاتة، وبمكونات اقتصادية وغير مكلفة.
مكونات بسكويت بيمبو
٢ كوب دقيق
بيضة
فانيليا
نصف كوب سكر بني
ربع كوب زبدة
ربع كوب زيت
معلقه صغيرة بيكنج بودر
طريقة بسكويت بيميو
أولا، قومي بخلط الزبدة مع الزيت بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
ثانيا،. ضعي السكر البني، واستمري في خفق المكونات حتى تحصلين على قوام كريمي، ثم ضعي البيضة والفانيليا، واستمري في خفق المكونات حتى تحصلين على لون فاتح.
ثالثا، ضعي الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بالتدريج، وقومي بتقليب المكونات بالمعلقة من تحت لفوق حتى تختلط المكونات جيدا.
رابعا قومي بفرد البسكويت علي ورق زبدة، وبالقطاعة المدورة يقطع، ثم يدخل لفرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠، ويمكن يمكن تشغيل الشوايه حتى يأخذ اللون الذهبي، ويترك حتى يبرد، ثم يحشى بالشوكولاتة الخام السائلة، وبعدها ضعيه في صوص الشوكولاتة الخام البيضاء او البني حسب الرغبة.