كتبت : ندى صلاح الدين
لا يخلو منزل من التوابل و الأعشاب، لأنها تعطى الأكلات مذاق شهي، و تميز كل مطبخ عن الأخر، إلى جانب كونها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة،و المضادات للالتهابات.
توابل تحميكي و أسرتك من الأمراض الخطيرة
الزعتر:
يخفف السعال, لما يحتويه من خصائص مطهرة، ما يجعله فعالا ضد التهابات الحلق، و يساعد في التخلص من نوبات السعال التي لا تتوقف, و ذلك بتناول معلقتين, إلى ثلاث معالق يوميا منه
القرنفل:
يساعد القرنفل في الحد من آلام التهاب المفاصل، و له خصائص مؤثرة في التخفيف من آلام المفاصل الناجم عن البرد، و يحتوي على كيميائية نباتية، تقطع مسارات البروتين المعقدة، الموجودة في الجسم، المرتبطة بأمراض كالتهاب المفاصل, و ينصح بإضافة نصف معلقة يوميا منه على بعض الأطعمة.
الكمون:
مانع للسرطان حيث لاحظ العلماء إنخفاض معدلات الإصابة بالسرطان في الهند, بسبب استخدامهم الكمون كعنصر رئيسي في أطعمتهم, و تقوم مادة الكركمين الموجودة بتثبيط الإنزيمات ، التي تساعد الخلايا السرطانية على الإنتشار،و تمنع من تطوير الأوعية الجديدة التي تساعد في نمو بعض الأورام, لذا ينصح بتناول ملعقة صغيرة من الكمون يوميا.
الريحان:
يحتوي الريحان على مواد مضادة للأكسدة، تحارب نزلات البرد، و تساعد على تعزيز المناعة، و هى مضادة للميكروبات، تحارب الجراثيم التي تسببها نزلات البرد، و ينصح باستخدامه في الكثير من الأطعمة كما يفضل تناوله يوميا للحد من نزلات البرد.