تعتبر التونة مصدرا ممتازا لفيتامين بـ12كما تعد ايضا من الأطعمة الغنية بالبروتيناتالكاملة حيث تساهم في بناء وتكوين العضلات والحفاظ علي الكتلة العضلية حتي في مرحلة الشيخوخة وتقدم العمر .
أضرار التونة علي الأطفال والحوامل:
الكثير لديهم مفهوم خاطئ بأن التونة مفيدة وجيدة للحوامل ولكن من المهم التمييز بين التونة الطازجة والتونة المعلبة بالرغم أن كلاهما جيد للأكل بالكميات الموصى بها، ولكن التونة الطازجة أفضل؛ وذلك لأنها غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتعد مصدرا جيداً لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية، ومهمة أيضا لنمو وتطور دماغ الطفل، ولكن التونة المعلبة تحتوي على نسبة أقل من أحماض أوميغا 3 الدهنية من التونة الطازجة بسبب عملية التعليب
وبالتالي فهي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، ويجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار استشارة الطبيب قبل تناول التونة وتجدر الإشارة إلى أنه تحتوي التونة المعلبة على نسبة زئبق أقل من التونة الطازجة بسبب حجم الأسماك الأصغر المستخدمة في التعليب.
ولكن توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بحوالي حصتين أو ثلاث حصص أسبوعيًا من التونة الخفيفة وحصة واحدة فقط في الأسبوع من التونة البيضاء. هذا بسبب ارتفاع محتوى الزئبق في التونة البيضاء.
فوائد التونة :
1- تقليل الإصابة بمرض السرطان
حيث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في التونة تعمل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية وتقليل الالتهاب في الجسم. هذا مهم لأن العديد من أنواع السرطان مرتبطة بالتهاب مزمن.
2- تساعد في فقد الوزن
التونة لحم قليل الدهن كما أنه غني بالبروتين نسبيًا ولكنه منخفض السعرات الحرارية ما يعني أنه يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويمنعك من تناول المزيد من الطعام.
الصورة بـ 350 ألف والمقابلة بـ مليون.. قصة أب لا يرى إبنه إلا بدفع الأموال لـ طليقته
3- انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
قد تساعد المستويات العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية في أسماك التونة على تقليل مستوى الكوليسترو والبروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يمكن أن يتراكم داخل شرايين القلب.
حيث أظهرت الدراسات أن تناول المزيد من أوميجا 3 يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية.
4- منع مشاكل الرؤية
لـ أوميغا 3 في التونة تأثير إيجابي على صحة العين. ففي دراسة أجريت على 40 ألف عاملة، كانت النساء اللائي تناولن وجبات متعددة من التونة أسبوعيًا أقل عرضة للإصابة بجفاف العين بنسبة 68٪. أوميغا 3 يساهم في الصحة العامة لشبكية العين.