كتبت – مها الشيخ
تعد البيتزا من أكثر الأكلات المفضلة لكل الفئات العمرية و التي يمكن تقديمها في الغداء و العشاء، و علي الرغم من سهولة مكوناتها و طريقة عملها لكن يصعب علي الكثير عملها و الاضطرار إلي شرائها ، وينصح الأطباء بعدم الإعتماد دوماً على المأكولات من المطاعم لضمان الصحة العامة ، و إليكم المكونات و الطريقة:
المكونات:
-دقيق
-خميرة بيرة
-سكر
-صودا الخبز + بيكينج باودر
-ملح
-بودرة توم
-بودرة بصل
-فلفل أسود
-كمون
-أوريجانو + زعتر برى
-زبادى
-زيت زيتون
-لبن دافئ
-موتزريلا
-صوص مكرونة
طريقة التحضير:
-ضعي كوبين من الدقيق
ثم أضيفي النواشف “معلقة خميرة بيرة، معلقة صغيرة صودا الخبز،معلقة كبيرة سكر و معلقة صغيرة ملح، بودرة توم، بودرة بصل، فلفل أسود، كمون و أوريجانو”.
- وضعي كوب زبادى صغير و ربع كوب من زيت الزيتون و قم بعجنها مع اللبن الدافئ مع الحفاظ علي أن تكون العجينة طريةقومي بالعجن جيداً حتي تصبح العجينة ناعمة و دعها تخمر مدة ساعة.
- تأكدي من خمرها جيداً و بعدها ضع صوص المكرونة الجاهز او طماطم معصورة و معلقة صغيرة من السكر و بودرة البصل و التوم و الاوريجانو.
- ضعي طبقة صغيرة من صوص الطماطم و ضع ما تشتهيه من قطع دجاج مشوية ، سوسيس او جمبرى و بالأخير ضع الموتزريلا.
ثم ضعيها بـ الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 دقيقة إلى 30 دقيقة وفي حال التأكد من نضجها بشكل جيد يمكنك تقديمها لـ أسرتك.