كتبت_ياسمين أحمد
يعد شاي الشعير من المشروبات العشبية الشهيرة، التي تستهلك على نطاق واسع في مناطق شرق آسيا مثل اليابان وكوريا وتايوان، ويتم تحضيره عن طريق تحميص بذور الشعير ثم استخدامها في تحضير الشاي، وله فوائد صحية متعددة مثل إدارة الوزن والتحكم في الجلوكوز وتحسين الهضم، ويشتهر الشعير بمحتواه العالي من الألياف وأظهرت دراسة أن حبوب الشعير التي تستخدم في تحضير الشاي تحتوي على عناصر غذائية حيوية مثل البيتا جلوكان، ومضادات الأكسدة، وأفضل شيء في الشاي المحمص هو أنه يمكن الاستمتاع به كمشروب دافئ.
فوائد شاي الشعير
يمنع الحساسية
أظهرت دراسة أن مستخلص حبوب الشعير يمكن أن يقلل من تأثير السيتوكينات الالتهابية، وقد يساعد في علاج أعراض التهاب الأنف التحسسي مثل احتقان الأنف والصداع وسيلان الأنف.
علاج لمرض السكري
يعمل شاي الشعير كمضاد للسكري ويمكن أن يكون علاجا فعالا في الوقاية من مرض السكري، وبعد النظر في نتائجه الإيجابية على الفئران، من الأفضل استخدام الشاي كبديل للمشروبات السكرية نظرا لقلة السعرات الحرارية، ومحتواها العالي من الألياف، لذا يمكن أن يكون شاي الشعير علاجا فعالا لمرض السكري.
يكافح الشيخوخة
وجد أن شاي الشعير يحسن الوظائف الإدراكية ويحافظ على الميكروبيوم المعوي ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وبالتالي يزيد من عمر الشخص تقريبا.
يعزز المناعة
يحتوي شاي الشعير على بروتين نشط يسمى الببتيد والذي يرتبط بتعزيز جهاز المناعة، وتشمل المواد المعدلة للمناعة الرئيسية الأخرى في شاي الشعير بيتا جلوكان وأرابينوكسيلان، ومن المعروف أنها تزيد من إنتاج خلايا نخاع العظام وخلايا الدم البيضاء، التي تساعد على تحسين وظائف المناعة.
اقرأ أيضا:
بعد اكتشاف بحيرات علي سطح المريخ.. العلماء يتوقعون وجود حياة علي الكوكب