يعد زيت الزيتون من أبرز الزيوت الصحية، حيث أثبتت دراسة أسبانية حديثة عن فوائد مذهلة لتناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون عل صحة الإنسان، حيث يعمل على الحماية من أمراض القلب ومشاكل الأوعية الدموية.
زيت الزيتون والنظام الغذائي للبحر المتوسط
وبحسب ماجاء في صحيفة إكسبريس البريطانية، أوضح الباحثون القائمون على الدراسة، أن تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، تعد من أهم مكونات النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.
فوائد تناول زيت الزيتون لصحة الجسم
ومن جانبه كشف الدكتور مايكل موسلي، خبير النظام الغذائي والرفاهية، أن المواظبة على تناول ملعقة من زيت الزيتون يوميا تمد الجسم بفوائد صحية مذهلة، وأبرزها علاج الالتهابات وخفض ضغط الدم المرتفع،كما يساعد زيت الزيتون على تنشيط الذاكرة والحماية من أخطر الأمراض العقلية وأهمها مرض الخرف.
مكونات زيت الزيتون
وأكد موسلي خبير النظام الغذائي، أن فوائد زيت الزيتون ترجع إلى إحتوائه على الكثير من المركبات والعناصر الهامة ومنها البوليفينول، وحمض الأوليك الذي يعمل بدوره على تنشيط الذاكرة وتنظيم ضغط الدم وتعزيز المناعة بشكل كبير والحماية من مرض السكري والسرطان.
نتائج الدراسة الإسبانية
وأظهرت نتائج الدراسة الإسبانية، التي تمت على أكثر من 12000 مشارك على مدار 10 سنوات، أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون يوميا كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية إلى النصف.