تكثر العزائم في شهر رمضان المبارك، وبشكل عام تشعر ربة المنزل بنوع من الحيرة في تحضير وجبة الإفطار، حيث تحرص أغلب ربات البيوت على جعل السفرة الرمضانية بها نوع من التنوع، ويخلصك موقع “أوان مصر” من الحيرة بتقديم طريقة تحضير كفتة داود باشا وهي على النحو التالي.
طريقه عمل كفته داود باشا لايت
المقادير:
لحمة مفرومةخاليه من الدهون
بقدونس مفروم فرما ناعما
نصف كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
ملعقة زيت نباتي
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
مكونات الصلصة:
بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
ملعقة زيت
ملعقتان كبيرتان دقيق شوفان
مرقة دجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب ماء مغلى أو شوربة
طريقة التحضير:
– ضعي في وعاء اللحم والبقدونس والبصل ونكّهي بالفلفل الأسود والملح.
– ادعكي المكوّنات جيد حتى تتجانس ثمّ شكّلي كرات متوسّطة الحجم.
– حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ إقلي به كرات الكفتة مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج.
– لتحضير الصلصة: ضعي نصف ملعقه صغيره زيت ثمّ أضيفي إليه البصل حتى يتغيّر لونه.
– أضيفي الثوم والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 7 دقائق.
– في طبق التقديم، ضعي كرات اللحم واسكبي فوقها صلصة الطماطم وادخليها الفرن 20 دقيقه حتي يكتمل نضجها.
تحتوي هذه الوجبه علي 420سعر حراري.
موضوعات متعلقة