لا شك أن المنافسة بين أكل البيت والأكلات الجاهزة تزداد شراسة من آن لآخر بسبب تطوير المطاعم لطرق إعداد الطعام، مما يضع الزوجة دائما في تحدي لجذب أبنائها وزوجها لمنزلها.
ولمساعدتك في النجاح في التحدي، يقدم موقع “أوان مصر” لمتابعاته أحدث الأكلات بطرق بسيطة، وطبق اليوم “فيلية السمك مع الهليون”.
المقادير
“كميّة من الهليون، ثلاث ملاعق من البقدونس، قطعتان من الثوم المهروس، ملعقتان من المستردة، ملعقتان من المايونيز، ملعقة من عصير الليمون، كمية من بهارات السمك، كمية من البابريكا، كيلو من سمك الفيليه، بصلة متوسّطة، ومفرومة”.
طريقة التحضير
في البداية وضع عصير الليمون، والثوم، والمايونيز إضافةً للمستردة والبصل وبقية التوابل، ثم تقليب المكوّنات جيداً حتّى تصبح متجانسة.
بعد ذلك تقليب قطع الفيليه في الخليط السابق ووضع الفليه والهليون في صينية وتغطيتها بورق الفويل، ثم وضع الصينية في الفرن وضبطه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة سيليسيوس.
في النهاية تركها حتّى تنضج ورفع الورق عنها، وتحميرها لبضعة دقائق وتقديمها للتناول بعد تزيينها بالبقدونس.