تعد وجبة السحور في غاية الأهمية لأنها تمد الجسم بالطاقة المطلوبة في نهار رمضان، ويفضل أن يكون السحور متنوع ويحتوي على مكونات مفيدة، ولذلك يقدم موقع “أوان مصر” طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة وهي كالآتي:
طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة
المقادير
2 بطاطس مبشورة
2 بيض (البياض للعجن والصفار لدهن الوجه)
1\2 كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة سكر
كوب لبن دافى
4 كوب دقيق حسب الحاجة حوالى
1\2 كوب جبنة تركى مبشور للوجه
1\2 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
الخميرة مع اللبن والسكر حتى تخمر
ثم البطاطس والبياض والدقيق والزيت ونعجن
نتركها تخمر 1\2 ساعة
ثم تكور وتبطط وتدهن بالصفار مع نقطة خل
ترش بالجبنة المبشورة
تدخل الفرن 200 حتى تستوى وتحمر.