يعد السمك السنجاري من أبرز الأكلات الشهية والصحية، حيث يفضله الكثير من الأشخاص، ونقدم طريقة سهلة لعمل السمك السنجاري مثل المحلات الجاهزة.
مكونات السمك السنجاري
كيلو سمك بلطى
جزر مبشور
ثوم مفروم
بصل مفروم
بقدونس مفروم
فلفل ألوان مفروم ناعم
ملح وتوابل سمك
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
ورق ألمونيوم
طريقة عمل السمك السنجاري
أولا، قومي بتنظيف السمك بطريقة جيدة،وذلك من خلال عمل فتحه من الظهر على عكس تنظيف السمك الذي يتم قليه.
ثانيا، اعملي على تصفيه السمك من الماء بشكل جيد، وبعدها ضعيه في إناء جانبا.
ثالثا، ضعي كلا من الجزر والبقدونس والبصل والثوم والفلفل مع الخل والزيت والملح والتوابل، واخلطي المكونات جيدا.
رابعا، احضري صاج كبير للفرن، وضعي عليه ورق الألمونيوم، ثم يدهن بالزيت، وبعدها ذلك يوضع السمك وعليه التتبيله السابقة.
خامسا، ادخلي السمك لفرن مسخن مسبقا على حرارة ١٨٠، وذلك حتى تمام النضج، ويقدم السمك السنجاري مع سلطة الطحينة والأرز.