كتبت – شروق مدحت
تنتمي الكزبرة للنباتات العشبية، التي تتميز بالرائحة العطرية القوية والنكهة المميزة، وفي معظم الأحيان يصعب تفريق شكلها عن البقدونس إلا أن رائحتها القوية هى التي تميزها, وتضاف الكزبرة الى العديد من الماكولات المصرية، بالإضافة إلى استخدامها كنوع من التوابل, كما تعد واحدة من أهم المأكولات الورقية المفيدة في الكثير من الأغراض الصحية.
وفي ذلك السياق قال الدكتور سيد قطب خبير الطب التكميلى والعلاج بالأعشاب، أن الكزبرة تستخدم كنوع من أنواع التوابل لإحتوائها على العديد من العناصر والمواد الفعاله مثل مادة الفينول، وهى عبارة عن مادة مطهرة للجهاز الهضمي.
وأكد قطب، في تصريحات خاصة لـموقع “أوان مصر”، أن تناول الكزبرة الخضراء يساعد على طرد الغازات وتحليل الرياح المتواجده بالجسم، ولهذا فإن إضافة السيدات للكزبرة الخضراء ضمن مكونات المأكولات الشعبية كالمحاشي والكرنب أمر ضرورى للغاية، حيث أن تناول أوراق الكرنب يترتب عليه تكون غازات وانتفاخات فى البطن، وعند إضافه الكزبرة فإنها تقوم بالتخفيف من حدة ذلك الانتفاح وتحليل الرياح.
وتابع، أن الكثير من السيدات يعانين آثناء فترة الحمل من المغص الشديد، ولهذا ينصح باستخدام مشروب الكزبرة بمعدل كوب واحد يومياً للتخلص من تلك المشكله.
وأضاف، أنه يمكن تناول مشروب الكزبرة كمطهر معوي ومضاد حيوي طبيعي للتخلص من غازات البطن، ويمكن تحضيره عن طريق إضافة حزمة من الكزبرة الخضراء ومقدار مناسب من الماء، ويتم غليهم تماماً، ثم يترك المنقوع لمدة نصف ساعة، ويغطى تماماً، ثم يتم تناوله.