يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان خاصة لمن يتبعون حمية غذائية، وتعد شورية “الأرز السورية” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة، ويقدم موقع “أوان مصر” الإخباري طريقة عملها وهي على النحو الآتي.
مكونات شوربة الأرز السورية
نصف كوب من الأرز المصري
ملعقة من الزيت النباتي
بصلة كبيرة مفرومة
نصف ملعقة من الهيل المطحون
كوب من مرق الدجاج
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف كوب من البقدونس المفروم
طريقة عمل شوربة الأرز السورية
أولا قومي بغسل الأرز جيدا تحت الماء وقومي بتصفيته
الآن سخني الزيت في قدر على نار هادئة
أضيفي البصل وقلبيه جيدا حتى يذبل ثم أضيفي الأرز وقلبيه جيدا مع الأرز
أضيفي المرق والبهارات مثل الملح والفلفل والقرفة واتركي الشوربة على نار حتى الغليان لمدة لا تقل عن نصف ساعة
احرصي على غلق القدر جيدا وانتظري حتى ينضج الأرز تماما، ثم اسكبي الشوربة وأضيفي البقدونس والليمون