بطريقة سهلة وبسيطة.. إزاي تفرقي بين اللبن المغشوش والسليم، اللبن هو أحد وأهم مصادر البروتين وتعتمد عليه كل أم بشكل رئيسي في تغذية أطفالها، لأنه مصدر غني بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى، كما أنه مصدرًا جيدًا للطاقة ويمكن أن يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، ويحافظ على صحى العظام ويساعد على نمو الأطفال بشكل صحي وسليم.
كما يدخل اللبن أيضًا في وصفات كثيرة للطعام والحلويات، بدءًا من صنع الجبن والزبادي وحتى الخبز والطهي، وقد يتسبب غش اللبن في إفساد الطعام والحلويات التي يدخل في تصنيعها ، كما يفسد النظم الغذائية للأطفال حيث يعتمد عليه بشكل رئيسي خاصة في وجبتي الفطار والعشاء، لذلك تبحث كل أم عن مصدر موثوق به لشراء اللبن ، ولكي تتأكدي من سلامة اللبن نقدم لكي طرق سهلة وبسيطة لمعرفة اللبن المغشوش من السليم خلال التقرير التالي.
طرق معرفة اللبن المغشوش
وفقًا لموقع «هيلث»، فإن الغش هو أكثر العمليات المتعمدة التي يمكن أن تؤدي إلى تدهور جودة اللبن ، ويسبب آثارا صحية خطيرة لدى الأطفال والبالغين.
هناك الكثير من المواد المغشوشة التي تضاف إلى اللبن لتغيير خصائصه، مثل زيادة كثافته أو تركيز البروتين، لذلك، من المهم معرفة كيفية اختبار نقاء الحليب.
1ـ ضعي قطرة واحدة من اللبن على سطح مائل، يبقى اللبن النقي في نفس المكان أو يتدفق ببطء، تاركًا وراءه أثرًا، بينما سيبدأ اللبن المغشوش بالماء في التدفق على الفور، دون أن يترك أي أثر وراءه.
2ـ خذ 10 إلى 15 مل من اللبن وأضف كمية متساوية من الماء إلى الوعاء الذي به اللبن ، فإن كان مغشوشاً، سيشكل الخليط رغوة كثيفة ، وإذا كان سليما سوف يندمج مع باقي اللبن دون إحداث تغيير.