تعتبر الطعمية وجبة رئيسية للمصريين، صباح كل يوم، وبالتحديد يوم الجمعة، وتبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بشكل صحي وبأقل تكلفة، حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة، وقدمت الشيف فاطمة أبوحاتي، طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل بشكل صحي وسليم.
أسرع طريقة لعمل عجينة الطعمية
طريقة تحضير عجينة الطعمية
يغسل الفول المدشوش جيدًا ويصفي، يفضل نقعه قبل تحضير العجين بفترة.
يتم إضافة المكونات في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف الفول المدشوش، ماعدا الملح.
يترك الخيلك يمتزج حتي نحصل على القوام المطلوب.
يمكن إضافة الماء قليلًا في حالة الرغبة أن يكون القوام ناعماً بشكل أكبر.
بعد اكتمال عملية الضرب والحصول على القوام يقسم العجين لأجزاء وفقاً للرغبة ويضاف الملح والبكينج صودا ويتم تقليب الخليط جيداً، ونبدأ في عملية القلي.