من المعروف عن المصريين انه يحبون تناول اللحوم بكثرة، ويحبوا التنوع في طرق الطهي، حيث ان كل ربة منزل تطهي اللحون بطريقة مختلفة كل يوم، وفيما يلي سوف نرصد لكم أسهل طريقة لعمل الـ ستيك.
طريقة عمل الـ ستيك
المقادير
– الستيك.
-معلقة صغيرة ثوم مفروم.
-معلقة كبيرة صوص رسيستيرشاير.
-معلقة كبيرة من الخردل.
-نصف معلقة صغيرة من فلفل الاسود.
-2 معلقة من زيت الزيتون.
-4 معلق كبيرة من عصير الليمون.
-معلقة كبيرة دقيق.
-معلقة كبيرة من جبنة البارميزان.
-نصف معلقة ملح صغيرة.
-كون من الحليب.
-مشرم (اختياري).
طريقة التحضير
قومي بتتبل شرائح اللحم البقري بعصير الليمون، والخردل، والفلفل الاسود، والملح، وصوص رسيستيرشاير، اتركي اللحم في التتبيلة طوال الليل، سخني طاسة وشوحي اللحم على كل وجه لمدة خمس دقائق، ثم اتركيها حتي تنضج على نار هادئة.
طريقة عمل الصوص الأبيض
زوبي الذبد في الطاسة ثم ضيفي إليه الدقيق، واستمري في التقليب لمدة دقيقتان،ضيفي الحليب، والفلفل الاسود، والملح والزعتر ، والمشرم، وجبنة البارميزان،وعندما يصبح الصوص ثقيل أرفعيه من على النار وأضيفي إليه الليمون، ثم ضعي الـ ستيك في طبق وضعي عليه الصوص الأبيض.