رصدت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء تطور حجم الإنتاج المحلي من الحبوب بأنواعها. بلغت كمية الإنتاج المحلي من إجمالي الحبوب في مصر نحو 22.37 مليون طن في عام 2020 ، مقابل 20.94 مليون طن في العام السابق ، بزيادة حوالي 6.8٪ ، ومتوسط نصيب الفرد في العام 279.6 كجم.
وقالت بيانات جهاز الإحصاء ، إن الإنتاج المحلي من الحبوب توزع على إنتاج القمح ، حيث بلغ الإنتاج المحلي 9.10 مليون طن عام 2020 ، مقابل 8.56 مليون طن في العام السابق ، بزيادة 6.3٪ ، والمتوسط. بلغ نصيب الفرد من نصيب الفرد سنويا 156.1 كجم ومعدل الاكتفاء الذاتي 41.4٪ عام 2020.
اضافة الى كمية الانتاج المحلي من الارز والتي بلغت نحو 4.80 مليون طن في 2020 مقابل 3.12 مليون طن في العام السابق بزيادة 53.8٪ ومتوسط نصيب الفرد سنويا 29.6 كغم و بلغ معدل الاكتفاء الذاتي 98.3٪ عام 2020 م.