يتميز شهر رمضان بالكنافة و القطايف و الجلاش، ويحرص المواطنون يوميًا على شرائها طوال الشهر الكريم من محلات حلويات رمضان.
أكد محمود الصواف، صاحب محلات الصواف فى دمياط، أن هناك عدة أنواع للكنافة حيث توجد “الكنافة ” التى تعتمد على المكن الآلي، لتوفير الوقت و توفير فرص عمل أيضا.
“كنافة الشعر” وذلك لخيوط الكنافة الرفيعة تمامًا مثل الشعر، وهو الأشهر لربات البيوت، و أشار إلى أنه ظهر نوع ثالث وهو الكنافة الملونة والذى تستخدم لعمل الكنافة بالجبنة.
و أضاف “الصواف” أنه يوجد أيضا القطايف و الجلاش والسمبوسه، و أنه يوجد أقبال من المواطنين على الشراء .
و أضافت أحدى المواطنات، أنها تستخدم القطايف لحشوها بالجبنة الرومي و اللحمة المفرومة و الخضروات بالأضافة إلا الحشو الأساسي وهو السكر و المكسرات .
أسعار الكنافة والقطايف والجلاش و السمبوسه
• أسعار الكنافة الشعر الكيلو ب 22 جنيها.
• أسعار الكنافة الملونة من 20إلى 22جنيهات للكيلو.
• أسعار القطايف العادية الكيلو ب 22 جنيها
• اسعار الجلاش من 20 إلي 22جنيهات للكيلو.
• اسعار السمبوسه الكيلو ب 20 جنيها .